صحة وطب

اين يمكن نحصل على البروتين وكم المعدل الطبيعي في الجسم

قد تتسأل اين يمكن نحصل على البروتين ؟ هناك نوعان من المصادر الأساسية للبروتين في الغذاء: النباتات والحيوانات. ومع ذلك ،فمن الأصح القول إن مصطلح “البروتين النباتي” يشير إلى أي نوع من البروتين مشتق من مصدر نباتي ،بما في ذلك جلوتين القمح وفول الصويا والبقوليات الأخرى. وينطبق الشيء نفسه على البروتينات الحيوانية ،والتي يمكن الحصول عليها من أنواع عديدة من الحيوانات مثل الأسماك والدواجن واللحوم الحمراء.

البروتين الحيواني

البروتين الحيواني أين يوجد

اللحوم الحمراء التي تتناولها على العشاء الليلة مصنوعة من حيوانات تأكل النباتات. البقرة ،على سبيل المثال ،تأكل العشب والتبن والحبوب. يعطينا اللحم البقري. تأكل الخنازير العشب والتبن والحبوب وتنتج شرائح لحم الخنزير. تأكل الأسماك العوالق التي ترشحها من مياه البحر. يأكل الدجاج القمح أو الذرة وينتج صدور الدجاج أو أفخاذ الدجاج. إذا أراد الشخص أن يتمتع بصحة جيدة ويتجنب المواد الكيميائية المسببة للأمراض الموجودة في المنتجات الحيوانية مثل الهرمونات والمضادات الحيوية ومبيدات الآفات

بياض البيض والصفار

البروتين يوجد في بياض البيض ام الصفار

يعتبر البيض مصدرًا جيدًا للبروتين ،حيث يحتوي بياض البيض على حوالي 13 بالمائة من البروتين وصفار البيض يحتوي على حوالي 33 بالمائة من البروتين. توجد غالبية البروتين في البيضة في صفار البيض وليس في البياض “.

إقرأ أيضا:علاج الغازات وانتفاخ البطن ادخل هنا إذا كنت تعاني منها

لا يوجد بروتين في بياض البيض. يتكون اللون الأبيض في الغالب من الماء ويحتوي بشكل أساسي على المعادن والفيتامينات والدهون. البروتين موجود في صفار البيض.

أين يوجد البروتين بكثرة

أين يوجد البروتين بكثرة

الإجابة على هذا السؤال ليست مباشرة كما تعتقد. على سبيل المثال .

  • اولاً : يؤدي تناول 100 جرام من صدور الدجاج إلى صافي حوالي 19 جرامًا من البروتين.
  • ثانياً : لكن إذا قسمت 100 جرام على الثلاث أونصات (85 جرامًا) من اللحوم التي تحتوي عليها.
  • ثالثاً : فهذا يعني أن حصتك تحتوي فقط على 4.4 جرام من البروتين لكل أونصة! بعبارة أخرى.
  • رابعاً: يحتوي صدر الدجاج العصير على أقل من 5 في المائة من البروتين من حيث الوزن.

إذا كنت مثل معظم الناس ،فربما تعتقد أن أفضل مكان للعثور على البروتين هو اللحوم. إنها فكرة خاطئة شائعة ،لكنها ذات تاريخ مدهش. الحقيقة هي أن بعضًا من أفضل مصادر البروتين نباتية بطبيعتها ويمكن العثور عليها في أماكن غير متوقعة. ستغطي هذه المقالة هذه المغذيات التي أسيء فهمها حتى تتمكن من اتخاذ خيارات طعام أفضل دون الشعور بالتجاهل من حشد أكل اللحوم.

إقرأ أيضا:اسباب ظهور حبوب تحت العين
البروتين في الخضروات

أين يوجد البروتين في الخضروات

البروتينات الرئيسية في الخضار هي الألبومين والجلوبيولين ،والتي تتكون من الأحماض الأمينية. تساعد هذه البروتينات في زيادة صحة الجسم بشكل عام ،من خلال تزويده بالأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها للحفاظ على نظام مناعة صحي. يمكن أن يكون هذا مهمًا بشكل خاص للأشخاص الذين لا يأكلون اللحوم أو المنتجات الحيوانية الأخرى. تحتوي الخضراوات أيضًا على الليكتين والسابونين ،وهي أنواع من البروتينات يمكن أن تلحق الضرر بالخلايا داخل الجسم إذا استهلكت بكميات زائدة.

يوجد البروتين الموجود في الخضروات في الأوراق والسيقان والجذور والدرنات. بعض أجزاء النبات هذه صالحة للأكل أو يمكن أن تؤكل عند طهيها ،لكن لا ينصح بتناولها نيئة.

البروتين في الفواكه

أين يوجد البروتين في الفواكه

نظرًا لوجود العديد من أنواع الفاكهة ،يختلف محتوى البروتين من الفاكهة إلى الفاكهة. بشكل عام ،لا تحتوي معظم الفواكه على كميات كبيرة من البروتين. يمكنك الحصول على مصادر جيدة للبروتين من هذه الأطعمة.

تعد الفاكهة مصدرًا رائعًا للبروتين للعديد من الفوائد الصحية المختلفة. في الواقع ،تحتوي بعض الفواكه على بروتين أكثر من مصادر اللحوم. الفاكهة مليئة بالفيتامينات والمعادن والألياف ،وهذا هو السبب في أنها جزء من النظام الغذائي اليومي الموصى به من وزارة الزراعة الأمريكية.

إقرأ أيضا:علاج الإمساك ماهي المسببات وطرق العلاج الفعالة وهل هنالك طرق طبيعية لعلاجة
البروتين الطبيعي في الجسم

ما هو معدل البروتين الطبيعي في الجسم

البروتين هو اللبنة الأساسية في الجسم. هناك أنواع مختلفة من البروتينات وبعضها: إنزيمات وهرمونات وأجسام مضادة وأكثر من ذلك بكثير. يحتاج الجسم إلى البروتين لبناء مكوناته وصيانتها وإصلاحها مثل ألياف العضلات وخلايا الجلد والإنزيمات والأعضاء. يتراوح مستوى البروتين الطبيعي في الدم بين 5-8 جم / ديسيلتر (ملليغرام لكل ديسيلتر). قلة البروتين أو كثرة تناوله تدل على وجود خطأ ما في عملية التمثيل الغذائي.

وفقًا لغرفة تبادل المعلومات الوطنية لأمراض الكلى والمسالك البولية ،فإن مستوى البروتين الطبيعي في البول هو صفر إلى 50 مجم يوميًا. هذا أمر منطقي ،لأنك إذا كنت لا تأكل أي شيء أو تشرب أي شيء يحتوي على البروتين ،فلن يفرز جسمك أيًا من البروتين الخاص به.

https://www.helpguide.org/articles/healthy-eating/choosing-healthy-protein.htm

المصادر
السابق
طريقة التقديم على قرض الاسرة وشروط قرض الاسرة
التالي
هل يستطيع جهاز الحاسب فهم لغة البشر